Intervention de Joël Boueilh

S'agissant de l'évolution des pratiques, il faut évoquer la captation du carbone. Les pays du Nord de l'Europe, par exemple, s'intéressent au bilan carbone du secteur. Le débat est ouvert au niveau européen, nous n'y échapperons pas. La filière viticole est globalement émettrice de carbone, notamment à l'aval, pour la commercialisation. En revanche, les exploitations peuvent en capter.

En matière de réorganisation, la rotation des cultures est peu opportune dans notre domaine ; la diversification des cépages est susceptible d'amoindrir la sensibilité aux aléas climatiques ; nous pouvons recourir aux couverts végétaux et aux engrais verts, comme les mélanges interculturaux, pendant la saison hivernale. Peut-être devrons-nous chercher de nouveaux terroirs ou de nouvelles orientations pour supporter les conséquences du changement climatique. Progressivement, l'intérêt pour ces sujets s'accroît et cette démarche se fait plus présente.

Quant aux adventices, la viticulture n'en est qu'aux prémices de la robotique, mais on sait combien la téléphonie mobile, par exemple, a évolué en vingt-cinq ans. Des projets sont en cours de développement, qui apporteront sans doute également des solutions.

La rupture avec la culture conventionnelle se fait progressivement ; nous sommes volontaires pour fournir des pistes aux vignerons et pour leur montrer que ces nouvelles démarches ne sont pas seulement du travail supplémentaire, mais un investissement à long terme, dans l'activité du sol et la captation de carbone. Nous avons à cœur d'œuvrer en ce sens, même si cela nécessite de se projeter à long terme.